Slovenska kulinarika je bogata in raznovrstna, polna presenetljivih okusov in edinstvenih receptov. Prvo zanimivo dejstvo je, da Slovenija velja za eno izmed najbolj gostilničarskih držav na svetu. Na vsakih 200 prebivalcev naj bi prišla ena gostilna! Drugo dejstvo je povezano s pridelavo medu – Slovenija ima namreč največ čebelarjev na prebivalca na svetu. Tretje zanimivo dejstvo se nanaša na kranjsko klobaso, ki jo mnogi poznajo kot slovenski nacionalni ponos. Ta slasten narezek ima celo zaščiteno geografsko označbo v Evropski uniji. Četrto dejstvo je, da slovenska kulinarika obsega več kot 40 različnih vrst juh, kar dokazuje njeno pestrost in tradicijo uporabe lokalnih sestavin v jedeh. Peti in zadnji element pa se nanaša na potico – tradicionalno slovensko sladico, ki jo lahko pripravimo v več kot 80 različnih okusih! Ta seznam samo potrjuje neverjetno bogatstvo slovenske gastronomije, ki vas bo vedno znova presenetilo z novimi odkritji.
Kljub temu, da so zgoraj navedena dejstva že sama po sebi presenetljiva, slovenska kulinarika ponuja še veliko več. Ste vedeli, da je Slovenija domovina najstarejše trte na svetu? Ta raste v Mariboru in je stara več kot 400 let! Poleg tega pa ima Slovenija kar tri gastronomske regije – Alpe, Pannonijo in Mediteran. Vsaka od teh regij prinaša svoje edinstvene okuse na mizo skozi različne lokalne specialitete. Prav tako ne smemo pozabiti tudi na izjemno kvalitetna slovenska vina, ki se lahko kosajo z najboljšimi svetovnimi etiketami. Vsekakor je slovenska kulinarika zakladnica okusov, ki jih morate odkriti sami!
Medtem ko je slovensko vino že samo po sebi osupljivo, ne smemo prezreti tudi ostale gastronomije. Obiskovalcem se odpira možnost okušanja številnih jedi, ki so značilne za vsako od treh regij. Alpe ponujajo sveže mlečne izdelke, meso in siri, medtem ko je Pannonija znan po svojih slastnih mesnih dobrotah in pekovskih izdelkih. Mediteranska regija pa preseneča s svojo ljubeznijo do svežih morskih sadežev in olivnega olja. Za prave gurmane pa bo posebno doživetje obisk katerokoli od mnogih vinotek ali restavracij, ki ponujajo degustacije slovenskih vin skupaj z lokalnimi dobrotami. Pri tem boste lahko ugotovili, da Slovenija ni le dom najstarejše trte na svetu, ampak tudi dežela bogatega kulturnega dediščina skozi hrano in vino!
Potopite se v raznolikost slovenskih okusov. Izgubite se med vinogradi in mizami napolnjenimi z izvrstnim pršutom, suhomesnatimi izdelki ter svežim kruhom, ki so tako značilni za Pannonijo. Prepoznavajte edinstvene note olivnega olja, ki je ključen element Mediteranske kulinarke, ali pa se prepustite sladkim skušnjavam s sadjem in orehi prekritih tort. In ne pozabimo na meso – od divjačine do domače reje živali – še posebej v Alpah, kjer govorimo o vrhunskih sirih in svežem mleku. Toda za tiste, ki iščejo nekaj resnično posebnega, obstaja veliko restavracij po vsej državi, kjer lahko uživate v degustacijah lokalnih vin skupaj z vrhunsko hrano. V Sloveniji smo ponosni na svojo bogato tradicijo in kulturno dediščino povezano s hrano in vinom!
Vsak kulinarični navdušenec se bo z veseljem lotil raziskovanja slovenskega podeželja, ki je polno majhnih družinskih kmetij, na katerih pridelujejo nekatere izmed najbolj okusnih in svežih sestavin. Sprehodite se po mirnih dolinah in obiščite trge polne sezonskega sadja, zelenjave ter lokalnih specialitet kot so medeni likerji in ročno narejeni marmeladi. Za ljubitelje rib pa ni boljše destinacije kot slovensko primorje, ki ponuja širok spekter sveže ulovljenih morskih dobrot – od orade do brancina. V kolikor pa vam srce bije za sladice, potem bodo vaše brbončice gotovo zadovoljili tradicionalni slovenski potica ali orehova rolada. Ne glede na to ali ste ljubitelj mesa, rib ali sladic – Slovenija ima nekaj za vsakogar!